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入口清甜、品之回甘，很多人都被九吉公的味道打动。这是老红糖最初的味道，是传承千百年不变的味道，是我们儿时尝到的老红糖的味道，而这抹清甜之味的源头，就是甘蔗。
其实我们都知道甘蔗是老红糖的原材，要想得到高品质的老红糖，甘蔗原材肯定要优中选优。但能像九吉公这样，为一棵棵甘蔗花这么多心思，费这么多心血的却很少。
为了得到上好的甘蔗，九吉公踏遍大半个中国，挑产地、挑环境、挑土壤。最终在云南的深山建立起了自己专属的甘蔗基地。这里属于海拔1500+的高原山区，自古就有"九分山水一分坝"的美称，风景旖旎，土壤肥沃，日照时间长，降雨丰沛，气候温暖，昼夜温差大，在这里种植的甘蔗与我们平时吃到的甘蔗不同，根状茎粗壮发达，是熬制老红糖不可多得的好原材。
九吉公的甘蔗原材都来源于自己的甘蔗基地，从甘蔗种植到田间管理，从成熟收割到精细选材，九吉公都有自己严苛的标准。只有达到一定高度、一定节数的低产高原甘蔗，才能选入原材。得益于这里水土的独特、施用农家肥，和蔗农的几百天的辛勤劳作，才有甘蔗的棵棵自然与清新。
这种甘蔗基地九吉公不只建立了一个，而是多个。这不仅代表着九吉公认真负责的态度，更显示出九吉公强大的实力。甘蔗有保障，所以九吉公的老红糖才有高品质。
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